El anís (Pimpinella anisum) es una planta herbácea anual originaria del Mediterráneo, conocida por sus semillas aromáticas con un sabor dulce y ligeramente picante. Sus pequeñas flores blancas, que forman umbelas, producen semillas que son el principal recurso de la planta. Las semillas de anís se utilizan en la cocina para dar sabor a una variedad de platos, desde panes y galletas hasta licores como el anís y el ouzo. Además, el anís tiene propiedades digestivas, carminativas y antiespasmódicas, y se usa en infusiones para aliviar problemas digestivos y respiratorios. La planta es fácil de cultivar, prefiriendo suelos bien drenados y exposición al sol, y puede crecer hasta 60 cm de altura
